Cliquez ici >>> 🦁 recette avec reste de viande de boeuf cuite

400gr de reste de viande 2 œufs 1 échalote 1 poignée de persil frais Sel poivre 2 tranches de pain de mie sans croûte Lait Instructions Faire tremper les tranches de pain de mie dans un peu de 250gDe reste de viandes (ici bœuf et canard) Couteau hachoir « Ultrablade ». Manual P. - °C. PULSE. 20 sec. Etape 3 /7. Mettre de côté la viande et rincer le bol. Épluchez et couper en petit morceaux les pommes de terre. Mettre 70cl d’eau dans le bol, y mettre le panier vapeur avec les pommes de terre. Çachauffe #1. Mettez une grande poêle à chauffer sur feu vif avec un filet d' huile neutre. Une fois chaude, déposez-y les morceaux de poivrons et de céleri et faites-les revenir 3 minutes. 500gr de boeuf haché 200 gr de riz long grain 100 gr de choux à choucroute 10 tranches de lard 2 belles saucisses fumées 1 chou frisé avec de belles feuilles 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2 cuillères à café de paprika 1 cuillère à café de graines de carvi moulues 8 grains de poivre noir entier 4 feuilles de laurier Sel et poivre Préparation Dans un faitout mettre la viande et le pied de veau couvrir d'eau froide porter à ébullition tout en écumant pendant 5 minutes. Ajoutez le bouquet garni , les carottes coupées en morceaux , l'ail l'oignon/girofle , le piment , la Site De Rencontre Des Femmes Riches Gratuit. Que faire avec le reste de viande de pot au feu ? J’ai cuisiné plus de viande qu’il n’en fallait pour mon pot au feu. Avec le reste des légumes, j’ai confectionné un hachis parmentier. Avec la viande, j’ai préparé la fameuse sauce miroton. Une sorte de roux fait à base d’oignons qu’on caramélise saupoudrés de farine. On effiloche la viande, puis on acidule la sauce avec du vinaigre et des cornichons. C’est une découverte pour moi. Nous l’avons beaucoup apprécié. Ou comment avec un pot au feu nous avons mangé quasiment la semaine entre la soupe, un hachis parmentier avec le reste de légumes et la sauce que voici avec la viande. Ingrédients pour une sauce de miroton pour 4 personnes 400 g de boeuf cuit gîte, plat de côtes – 300 g d’oignons – 2 càsoupe de farine soit 40 g – 2 càsoupe de vinaigre de cidre – 60 cl de bouillon de légumes mon reste de pot au feu – 20 cl de vin rouge – 1 cuillère à soupe d’huile l’olive – 5 cornichons découpés en dés Préparation de la sauce miroton Effilocher la viande restante du pot au feu. La réserver. Eplucher puis émincer les oignons. Les déposer dans une poêle avec l’huile d’olive, les faire revenir. Ils doivent être translucides. Saupoudrez avec la farine, remuer pour bien mélanger. Mouiller avec le bouillon de légumes, le vin et le vinaigre. Remuer souvent pour que la sauce n’attache pas. Lorsqu’elle atteint l’ébullition, rajouter le bœuf effiloché. Salez puis poivrez. Laissez mijoter pendant encore dix minutes. Ajoutez les cornichons bien mélanger. Je l’ai servi avec des pâtes. On peut aussi napper des pommes de terre avec la sauce. PS Si vous n’avez pas de restes, vous pouvez préparer un bouillon à base d’un cube de bouillon et rajouter de la viande et auquel cas la cuire dès le début. Sur ces notes de rien ne se perd, tout se recycle », je souhaite à tous de passer d’excellents moments. Je vous retrouve rapidement pour de nouveaux échanges gourmands. Prenez bien soin de vous. Vous le valez bien ! Navigation de l’article Les salades composées permettent de déguster la viande tiède ou froide, qu'elle soit de bœuf, de veau ou d'agneau, et de la marier à l’infini avec toutes sortes de légumes de saison, des pommes de terre, des pâtes, du riz, du blé, de la semoule et même des fruits. Elles apportent de la couleur dans nos assiettes et de la fraîcheur à nos palais. En salade, certains morceaux comme le foie de veau ou les rognons sont servis chauds ou tièdes, tout juste réchauffés à la poêle avec quelques épices. Le contraste chaud-froid est toujours original. Au contraire, les viandes mijotées au bouillon, comme celles d'un pot-au-feu, se servent froides de préférence ou tièdes, en cubes, en tranches ou en émincés, avec des crudités ou des légumes cuits et des féculents ; pour la sauce, une vinaigrette, une gribiche, une rémoulade, une mayonnaise légère, un mélange sucré-salé… vous avez le choix. Idées de salades gourmandes à base de viande Des cubes de bœuf ou de viande chevaline marinés dans de l’huile d’olive et du jus de citron avec des lanières de poivron et d’oignon, du safran, du poivre de Cayenne puis mélangés avec du riz et des olives noires. Des lamelles de bœuf et de cœur d’artichaut, des oignons blancs émincés, des rondelles de cornichon et de la coriandre ciselée. Des bâtonnets de veau, des lardons, des œufs durs émiettés et une frisée. Des dés de veau, des marrons émiettés, une échalote hachés, des croûtons aillés et des pissenlits. Des lamelles d’agneau, une laitue, un fenouil émincé, des rondelles de tomate, une échalote et de l’estragon hachés. Des dés d’agneau, de pomme et de céleri-branche. Des lamelles de porc, des lentilles, des carottes râpées et de l’oignon Des cubes de langue, des rondelles de pommes de terre et des échalotes ciselées. Chaude, tiède ou froide, la viande s’accompagne à merveille de légumes variés. Les tomates, les haricots verts, les fèves, les courgettes aiment toutes les viandes. Les aubergines, les carottes et le céleri branche cru, les poivrons s’associent volontiers au bœuf, au veau, à l’agneau, au porc et à la viande chevaline. L’avocat et les petits pois préfèrent le bœuf et le veau, le concombre aime tout particulièrement l’agneau et les salsifis s’accordent parfaitement avec la viande chevaline. Lire notre article pour cuisiner les restes La salade composée marie divers ingrédients de manière à obtenir une belle harmonie de couleurs et de saveurs. Constituée de viande, de féculents, de légumes et aussi de fromage, elle est, à elle seule, un plat à l’équilibre alimentaire presque parfait. Les recettes de salade de viande pour bien utiliser les restes Salade de bœuf Salade de cubes de langue de veau Salade thaïe au boeuf tiède Ingrédients 4 grosses pommes de terre Russet ou Idaho, lavées et piquées à la fourchette 1 oignon, émincé finement 115 g 4 oz de champignons blancs, tranchés finement 30 ml 2 c. à soupe dhuile dolive 125 ml 1/2 tasse de petits pois surgelés, décongelés 180 ml 3/4 tasse de bouillon de poulet 375 ml 1 1/2 tasse de reste de rôti de boeuf froid tranché très finement et coupé en lanières environ 250 g 250 ml 1 tasse de fromage emmenthal râpé Sel et poivre Préparation Au four à micro-ondes, cuire les pommes de terre à puissance maximale environ 7 minutes. Les retourner et poursuivre la cuisson environ 8 minutes selon la grosseur, jusqu'à ce quelles soient tendres. Laisser tiédir. Inciser le dessus des pommes de terre sur toute la longueur. Ouvrir légèrement et retirer la chair de la pomme de terre en prenant soin d'en laisser une épaisseur d'environ 1 cm 1/2 po tout autour. Réserver la moitié de la chair et conserver le reste pour un autre usage. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C 375 °F. Dans une poêle, dorer à feu vif l'oignon et les champignons dans l'huile. Ajouter les petits pois et poursuivre la cuisson 1 minute. Déglacer avec le bouillon. Ajouter la viande, les pommes de terre réservées et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement. inebefore { background-image url } .c-magazineafter { background-image url } } .c-magazine__content, .c-magazine__content .c-magazine__intro {} La gourmandise au bout des doigts ! Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs. Je m'abonne Le top des recettes en vidéo saphir 14 Membre Super Actif Messages 88 Inscription 06 oct. 2007 [1214] Localisation midi-pyrénées Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Bonjour Katstef, Coupé en tranche la langue. dans une sauteuse mettre de la sauce tomate avec des cornichons coupés en tranche assaisonner , mettre la langue est faire chauffé. Faire cuire des pâtes est se servir de la langue avec la sauce tomate comme pour des pâtes bolognaise. Saphir 14 . mariepoppins77 Membre Mega Génial Messages 3520 Inscription 21 août 2007 [1649] Localisation Seine et Marne nord Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Messagepar mariepoppins77 » 14 nov. 2007 [1214] bonjour, je te mets le lien d'une recette que j'ai mise dans mes coups de ... 754010275 celle-ci à l'air intéressante car l'on peut utiliser des restes et plus loin sur le topic,il y a une autre façon de cuisson.... bonne journée, amitiés mariepoppins77 Si la cause est bonne, c'est de la persévérance. Si la cause est mauvaise, c'est de l'obstination. L Sterne. diane de Poitiers Re que faire avec les restes de langue de boeuf cuite ? Messagepar diane de Poitiers » 18 nov. 2007 [1214] Tu coupe en lanières, tu rajoute des cornichons je préfère les aigres doux et des oignons aigre doux . T ucuis des carottes et tu les débittes en rondelles. Tu prend un moule, tu verse de la gelée au madère dans le fond, tu fais ta déco avec les rondelles de carottes tu fais prendre puis tu mets ta langue de boeuf, tes rondelles oulamelle s de croonichons , bref tu peux aussi rajoutter de l'oeuf dur en quartier et tu remplis de gelée au madère et tu fais donne soit une entrée, soit la base d'une assiette anglaise pour un repas froid. Revenir vers Cuisine Que faire avec les restes... » Autres discussions Dernier message par xabi64 30 août 2007 [2324] Dernier message par virginie31 24 sept. 2007 [1202] Dernier message par Machaon 15 janv. 2006 [0933] Dernier message par 31 mai 2015 [1717] Éplucher et émincer l'oignon. Éplucher puis ciseler la gousse d'ail. Ciseler les feuilles de basilic. Tailler les tomates en rondelles de 0,5 cm. Dans une poêle, faire suer l'oignon avec l'huile d'olive et une pincée de sel fin. Ajouter la viande hachée veiller à ne pas la faire bouillir et l'ail. Cuire légèrement, puis assaisonner de sel fin et de poivre du moulin.

recette avec reste de viande de boeuf cuite